ホタテのヒモ（耳）の処理法✿
つけな
作り方
-
-
1
-
ホタテを貝から外し、貝柱とうろを上手に取り除くと、ヒモが残ります。
黒いです。
ヌメヌメです。
-
-
-
2
-
ミカンなどが入っていたネットに入れます。
ネットは赤でも白でもかまいません。
-
-
-
3
-
ネットごとモミモミ・・・
どんどんヌメリと汚れが落ちます。
２分程たったら、ネットごと流水で洗い流します。
-
-
-
4
-
ほら✿こんなにきれい！
キッチンペーパーで水分を拭き取り、並べて切り揃えます。
召し上がれ～✿
-
コツ・ポイント
やりすぎると、パサパサのボサボサになります；
適度なうるおい（？）を残すには、この位の時間ですね✿
適度なうるおい（？）を残すには、この位の時間ですね✿
このレシピの生い立ち
うちの母が、どこからか仕入れてきた手法です✿
かれこれ十数年、この方法で処理して食べてます。
かれこれ十数年、この方法で処理して食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
つけな
