赤玉ねぎの酢漬け
ゆうこhouse
作り方
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1
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インスタントコーヒーの大瓶くらいの瓶を用意する
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2
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赤玉ねぎの皮をむき、薄くスライスして
瓶にぎゅーぎゅーと詰める
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3
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その上に白だし、酢を赤玉ねぎがかぶるまで注ぎ、蓋をして冷蔵庫に保存
半日すると酢がまわり、完成
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コツ・ポイント
赤玉ねぎはなるべく薄くスライスし、思い出したら瓶をまわして酢をなじませるとまんべんなく漬かります。
このレシピの生い立ち
水にさらす手間なく、ポテサラやカレーのピクルス代わり、グリーンサラダの彩りなどさっと使える酢漬けにしました。赤玉ねぎを使うことで色鮮やかになり、色づいた漬け汁もドレッシングとして美味しく利用できます!
ゆうこhouse
