出汁でこねたパン
kiepon
作り方
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1
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羅臼昆布は5ミリ角に切る。千代の出汁で濃いめの出汁を取る。パン生地は器械任せでこねる。ホームベーカリー利用
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2
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一時発酵を終えたら150gに分割し、10分置いて丸めなおし。最終発酵がおわったら、真ん中に切れ目をいれてバターをのせる
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3
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210度ならオーブンで18分焼く
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コツ・ポイント
パンを水でこねないで出汁でこねる
このレシピの生い立ち
夫がテレビで出汁味のパンを見て食べたいと言うのでつくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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