簡単カルボナーラ
Description
生クリームを使わない本格イタリアの味です。
メグミーナ
材料
（2人分）
作り方
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1
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ボールに全卵と卵黄、すりおろしたチーズ、黒コショーをいれてよく混ぜる。
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2
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ベーコンはカリカリになるまで炒め、1に加える。
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3
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2に茹で汁を少量加えのばす。茹で上がったパスタを入れて一気にあえる。（この時パスタが熱すぎると卵が固まるので注意）
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4
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お皿に取ったら黒コショーをふる。
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コツ・ポイント
最後にふった黒コショーは炭焼き職人の顔から落ちた炭を表現したものらしいです！
以前のレシピよりチーズの量を少し減らしました！
すみません。
以前のレシピよりチーズの量を少し減らしました！
すみません。
このレシピの生い立ち
イタリアのマンマに教えてもらいました。
