小松菜と揚げの酢味噌和え
★ちびちび★
作り方
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1
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小松菜を綺麗に洗って3センチ位に切ります。
沸騰したお湯に塩少々入れ茎→葉の順にゆでます。
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2
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茎に歯ごたえある位になればザルに上げ冷まします。
薄あげを表面がパリッとする位に焼き切ります。
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3
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小松菜の水気を絞り 調味料を別容器で混ぜ合わせて和えます。
よく混ぜ合わせたら すりごまをまぶしたら出来上がり^ ^
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コツ・ポイント
小松菜は余熱で柔らかくなるので茎の部分をつまんでみてシャキッとしてる内にザルに上げてください
甘さは好みで調整してくださいね
甘さは好みで調整してくださいね
このレシピの生い立ち
煮浸しにしようかと思いましたが 急に変更してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★ちびちび★
