しらすとねぎ入り卵焼き

ボールに、卵を破りほぐししらすとねぎ、白だしを入れてかき混ぜる。

卵焼き器に油をひいて卵液の1／3を流し入れ弱火で火をとおしてプツプツと焼けてきたら半熟くらいのうちに、3つ折りに巻く。

あいているところに卵液をながし巻いた部分を半熟くらい焼けたところにふたたび巻いていく。
3回繰り返して、焼き上げる。