おうち居酒屋★手羽元の酒粕グリル焼き
ちーすけ♡
作り方
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1
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手羽元は骨に沿って包丁を入れて写真のように開きます。
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2
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★をボールに入れて練り混ぜます。
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3
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手羽元の両面に②をたっぷり塗って保存袋に入れ空気を抜いて閉じます。冷蔵庫で一晩以上置きます。
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4
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酒粕を手で拭い取ります。魚焼きグリルに並べ両面こんがり焼きます。(焦げやすいので焦げそうなら途中でアルミ箔を被せてね！)
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5
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器に盛ります。
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コツ・ポイント
酒粕と味噌はまんべんなくよーくねりまぜます。板粕は混ぜにくいので練り粕がオススメです(*^^*)酒粕効果で一晩以上寝かせることで鶏肉がめっちゃしっとりジューシーに焼き上がります。焦げやすいですがお焦げの部分も美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
酒粕大好きな私。寒くなると毎年毎日生姜をたっぷり入れた《酒粕甘酒》を作って飲みます(*^^*)
実家の商売がら…取引先から酒粕をいただくので冷蔵庫にはいつも酒粕♪祖母に教えてもらった粕漬けや粕汁はわが家の定番です(*^^*)
実家の商売がら…取引先から酒粕をいただくので冷蔵庫にはいつも酒粕♪祖母に教えてもらった粕漬けや粕汁はわが家の定番です(*^^*)
このレシピの作者
ちーすけ♡
