レモンケーキ

無塩バターをレンジで１５秒加熱してボウルに入れて砂糖を加えて混ぜる。
溶き卵を加えながらよく混ぜる。

レモンは果汁を絞り、皮をすりおろして細かくしておく。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、レモンの汁、皮を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

ボウルに粉砂糖、残りのレモン汁を入れて混ぜ合わせてアイシングを作る。

ケーキにアイシングをかけて、残りのレモンの皮を飾れば完成。