デパ地下 (・∀・)ﾉ♥さつまいもサラダ
Description
絶品ポテトサラダです。
簡単＆適当な味付けでも、コク美味サラダが作れちゃう。
クリームチーズ、いい仕事してます。
簡単＆適当な味付けでも、コク美味サラダが作れちゃう。
クリームチーズ、いい仕事してます。
しじみ◎
材料
作り方
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1
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今回は1袋298円で買ったドライフルーツミックスを使いました。色合いがキラキラ綺麗です。
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2
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『5種のドライフルーツ・・・』とか袋に書いてありますが、レーズンだけでもOKですよ。
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3
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サツマイモを1cm位の厚さのイチョウ切りにします。
皮も食べます。
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4
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ヒタヒタの水で茹でていきます。
グラグラ→→
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5
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どんどんどんどん茹でていき→→
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6
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しっかりと水分を飛ばして粉ふき芋にします。
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7
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ボウルに砂糖・マヨネーズ・クリームチーズを待機させ→
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8
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熱々の粉ふきのお芋を入れます。
お芋は潰さずに→
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9
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ザックリ混ぜます。
お芋は自然に崩れるくらいで大丈夫。
お芋＆クリチはどちらも塊が残るほうが美味しいです。
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10
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お好みでマヨネーズの量をて追加してみてね。ドライフルーツを入れてザックリ混ぜて完成。
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コツ・ポイント
『ザックリ混ぜる』がコツ。
①クリチとマヨをガッチリ混ぜてもいいのだけれど、多少クリチがゴツゴツした感じの塊を残すほうが《デパ地下》っぽくなります。
②お芋も混ぜている間、自然に崩れる位がいいので潰しきらないで。ザックリザックリ。
①クリチとマヨをガッチリ混ぜてもいいのだけれど、多少クリチがゴツゴツした感じの塊を残すほうが《デパ地下》っぽくなります。
②お芋も混ぜている間、自然に崩れる位がいいので潰しきらないで。ザックリザックリ。
このレシピの生い立ち
デパ地下・・・というよりも、近所の総菜屋さんのサラダが好き。
店のオヤジ、仕事が適当なのか何もかもが混ぜ残し感が半端ない。が、ソレが美味い事に気付いたのですd(*・ω・*)b
店のオヤジ、仕事が適当なのか何もかもが混ぜ残し感が半端ない。が、ソレが美味い事に気付いたのですd(*・ω・*)b
しじみ◎
