秋鮭のムニエル
北海道ぎょれん
作り方
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1
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秋鮭に塩、胡椒をふり、下味をつけます。
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2
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ゆで卵をみじん切りにし、★の材料と塩、胡椒を加えてよく混ぜます。
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3
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秋鮭に小麦粉を薄くまぶします。
フライパンにバターを入れて熱し、秋鮭の片面を焼きます。
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4
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秋鮭に7割ほど火が入ったら、裏返して火が通るまで焼きます。
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5
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お皿に盛り付け、手順2で作ったタルタルソースをかければ完成！
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コツ・ポイント
焼くときは皮から焼くことでしっかり火が通ります！
旨みたっぷりの秋鮭は、混ぜるだけの簡単タルタルソースとの相性も抜群♪
旨みたっぷりの秋鮭は、混ぜるだけの簡単タルタルソースとの相性も抜群♪
このレシピの生い立ち
失敗しない秋鮭の定番レシピです！
ぎょれんYoutubeチャンネルにて動画でわかりやすく紹介していますので是非そちらもご覧ください♪
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