生ハム・ブロッコリーのカルボナーラ
とろです
作り方
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1
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たっぷりの水の中に、塩（分量外）を入れ火にかける。ブロッコリーを小房にわけたものを煮る。
沸騰したら取り出し
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2
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パスタをゆでる。
フライパンを熱し、小さく切ったベーコンをカリカリに炒める。コンソメは包丁で砕く。
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3
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ボウルに★の材料を入れて混ぜておく。
茹で上がったパスタとベーコンもこの中に入れて、塩黒コショウで味を整え混ぜて皿に
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4
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ブロッコリーと生ハムで飾りつける。
生ハムを４等分にする。
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5
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小さくたたんで、回りに重ねながら巻いていく。
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6
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出来上がり♪
丸みをおびている部分を最後にしたほうがいいです。
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コツ・ポイント
ベーコンを炒めたフライパンで混ぜない（油っぽくなる&熱で卵がポロポロ固まってしまう）
１で、沸騰した時にブロッコリーを取り出すと少し固めに仕上がる。
生ハムの塩気があるので、最後の「塩黒コショウ」は味を見て足して下さい。
１で、沸騰した時にブロッコリーを取り出すと少し固めに仕上がる。
生ハムの塩気があるので、最後の「塩黒コショウ」は味を見て足して下さい。
このレシピの生い立ち
お店で生ハム、ブロッコリーのカルボナーラを食べて気にいったので、いつものカルボナーラにあわせて、生ハムも薔薇のように見立てました。
生ハムを見ていたらレシピID :312500 「薔薇が咲いた」を思い出したので薔薇にして飾りました。
生ハムを見ていたらレシピID :312500 「薔薇が咲いた」を思い出したので薔薇にして飾りました。
とろです
