明太スクランブルエッグ納豆のカフェ丼
Aranjuez5
作り方
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1
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卵液にミルク･マヨネーズを加え、塩胡椒を振り、良くかき混ぜておく。
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2
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納豆は良くかき混ぜ、おろしわさびを加え、更にかき混ぜ、付属のタレを加えて、良くかき混ぜておく。
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3
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辛子明太子(切れ子)は良くほぐしておく。
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4
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T-falを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、バターを加える。
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5
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T-falが熱くなれば、卵液を流し入れ、しばらく置く。
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6
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辛子明太子を加え、ざっくりとかき混ぜる。
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7
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洋皿にぬくご飯を入れておく。
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8
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スクランブルエッグが半熟程度になれば、火を止め、しばらく置く。
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9
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スクランブルエッグをぬくご飯の上に載せ、最後に納豆を載せて、完成。
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コツ・ポイント
辛子明太子(切れ子)は前もってほぐしておく。スクランブルエッグは半熟程度の時に火を止める。なお、スクランブルエッグが作りやすいように、いつものスキレット･鉄パンではなく、T-falを使った。
このレシピの生い立ち
ブランチのカフェ丼だけれど、久しぶりにスクランブルエッグ載せで。辛子明太子を加えてみたよ。そして最後は納豆載せで。ブランチだけど、ワインにも合うので、タパスにもなるね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
