MrsWongちのかき玉フォー
Description
さっぱりしたスープにかき玉を入れて
ボリュームと栄養バランスを考えた
オリジナルのフォーです。
ボリュームと栄養バランスを考えた
オリジナルのフォーです。
MrsWong
材料
（2人分）
2個
■
スープ
1ℓ
中華味の素
小さじ2～3
ココナツシュガー
ひとつまみ
香味ペースト
小さじ2
こしょう
お好みの分量
ナンプラー
小さじ1
シーズニングソース
小さじ1
■
エスニックなかき玉
2個
中華味の素
小さじ2
ココナツシュガー
ひとつまみ
こしょう
お好みの分量
ナンプラー
お好みの分量
シーズニングソース
お好みの分量
■
具（お好みでアレンジは自由に）
8本
パクチー（茎の分を刻む）
2束分
刻み青ねぎ
お好みの分量
■
具の下味
ナンプラー
1～2振り
シーズニングソース
1～2振り
ココナツシュガー
ひとつまみ
■
トッピング
パクチー（葉っぱの部分）
2束分
1個分（4切）
作り方
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1
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ボウルにかにかまと刻んだパクチーの茎、青ねぎに下味をからめる。
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2
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スープを作る。
鍋にお湯を沸かし調味料を加え煮立たせる。
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3
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フォーを袋に書いてある通りの時間にゆで、お湯を切ったらごま油を少しからめくっつくのを防ぐ。
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4
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丼に3を入れ、上にトッピングを乗せる。
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5
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かき玉を作る。ボウルに玉子と調味料を入れてよく混ぜる。
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6
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2を食べる前に再び沸かし、5を流し入れかき玉にして火を止める。
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7
-
4に6を注ぎ、ライムを添えてさあどうぞ♪
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コツ・ポイント
かき玉は沸騰したところに
一気に流し入れ強火にして、
ふわっとしたら火を止めると
きれいに仕上がります。
具はお好みでお肉でも野菜でも
自由にアレンジしてくださいね。
一気に流し入れ強火にして、
ふわっとしたら火を止めると
きれいに仕上がります。
具はお好みでお肉でも野菜でも
自由にアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたフォーが
食べたくなったので
冷蔵庫にある材料だけで
うまく節約できて
なおかつ栄養バランスのいいものを
考えた結果生まれたオリジナルフォーです。
食べたくなったので
冷蔵庫にある材料だけで
うまく節約できて
なおかつ栄養バランスのいいものを
考えた結果生まれたオリジナルフォーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MrsWong
