春菊の海苔サラダ(黒酢ドレッシング和え)

生のままで食べますので、出来るだけ新鮮なものをお使いください。

根っこの部分に土や泥がついている事があります。しっかり洗って食べやすい大きさに切ってください

玄米黒酢としあわせで酢を同量くらい使います。玄米黒酢のみの場合ははちみつなどの甘みを足してください

黒酢を乳化させるためにしっかり泡立て器などで混ぜて下さい。ヨーグルトもここで入れてしっかり混ぜ合わせてください

塩を小さじ1とこしょう少々入れて混ぜて下さい。大きめのボウルに春菊とドレッシングを混ぜ合わせてください。

器に盛りつけてからちぎった海苔を上からかけて、完成です。