バインミー的なもの
Description
バインミーもどきです。
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材料
少し
塩
少々
ナンプラー
少々
100
オリーブオイル（サラダ油でも可）
少々
みりん
少々
醤油
少々
ニンニク
少々
好きな分
パクチー
好き分
マヨネーズ
少々
ハードパン
食べたい分
作り方
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1
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大根の皮をむき、そのまま食べたい分だけピーラーで薄切り大根を作る
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2
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大根に塩少々、ナンプラー少々、レモン汁、黒胡椒を振りかけ、混ぜたあとはしばらく放置し味を馴染ませる
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3
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豚肉をオリーブオイルで焼き、みりん、醤油、ニンニクで味付け
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4
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サニーレタス、パクチーを好きな分量だけ洗って一口サイズにカット
パクチーは細かくカットした方が香りが立つ気がします
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5
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焼いたハードパンの片面に薄くマヨネーズを塗り、豚肉、大根、サニーレタス、パクチーを乗せれば完成
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コツ・ポイント
大根は塩揉みして水気を抜いてから味付けしてもよかったかも
大根以外に胡瓜やにんじんを混ぜても良さそう
大根以外に胡瓜やにんじんを混ぜても良さそう
このレシピの生い立ち
引っ越したら大好きだったお店が遠くなり、気軽に食べられなくなったので自作してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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