ヨーグルトdeレアチーズケーキ
Finchley☆
作り方
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1
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クリームチーズとバターは冷蔵庫から出しておき、ヨーグルトや砂糖など分量を計っておきます(いい感じに柔らかくなってるはず)
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3
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こんな感じ☆
※完全な水切りはここではしません
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4
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クラッカーは袋に入れめん棒などでくずし、溶かしバターを加え混ぜます。
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6
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上から押し固めるように広げたら、ひとまず冷蔵庫へ。
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7
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ボウルにやわらかくなったクリームチーズ、砂糖を加えなめらかになるまで混ぜます。
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8
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水切りした③のヨーグルトを加え混ぜたらレモン汁を入れさらに混ぜます。
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9
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粉ゼラチンは白ワイン600wレンジで20秒して混ぜ、ザラザラならさらに20秒(白ワインなしで水でも〇 半々にしても〇)
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10
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溶かしたゼラチンを加え、ダマをつぶすように混ぜたらサラサラになってきます。(途中泡立て器を使用してもいいですね)
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11
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冷やしておいた土台⑥にゆっくり流し入れます。
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底をトントンして空気抜きをしたら冷蔵庫で3時間程冷やします。
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13
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型から抜く時はまわりを少し温めるときれいに抜けます。
はい 完成です☆
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14
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さつまいもを使って
ヨーグルトレアチーズケーキ☆
レシピID:7016644
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コツ・ポイント
土台は今回リッツクラッカーを使ったので、違うクッキーやビスケットの場合はバターや牛乳を少しずつ加えて調節してください☆
ヨーグルトは水切りして50cc抜けていたので、水切りしない場合は200ｇで作るといいです(^^)
ヨーグルトは水切りして50cc抜けていたので、水切りしない場合は200ｇで作るといいです(^^)
このレシピの生い立ち
好きなレアチーズケーキを手軽に少しでもヘルシーに。試行錯誤で自分好みにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Finchley☆
