毛ガニのワンタン中華スープ
Description
毛ガニのむき身をワンタンで包み、毛ガニの殻からとったダシと中華ダシで煮込んだ中華スープです。
かにのマルマサ
材料
（2人前）
作り方
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1
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2
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むき身とすり身を混ぜ合わせます。
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3
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ワンタンの皮に具をのせて包みます。
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4
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毛がにダシに中華だしと塩を入れ、ワンタンを煮ます。
毛がにダシ↓
レシピID :6946770
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5
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ワンタンが浮かんできたら、溶き卵、むき身を入れて3～4分煮てできあがりです。
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6
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できたて熱々でお召し上がりください。
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コツ・ポイント
毛ガニの旨みが溶け込んだ濃厚スープ。
ワンタンの具、スープにも毛ガニのむき身を、たっぷり入れた中華スープです。
ワンタンの具、スープにも毛ガニのむき身を、たっぷり入れた中華スープです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったレシピをご紹介いたします。
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かにのマルマサ
