食べるふりかけ☆沢庵と蕪の葉のじゃこ炒め
作り方
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1
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蕪の葉、沢庵を細かく刻みます。
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2
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フライパンにごま油を熱し、蕪の葉を炒めます。しんなりしたら、じゃこと沢庵を加えます。
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3
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全体に火が通ったら、白すりごま、醤油、みりん、お好みで一味唐辛子を振って炒めて完成です。
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4
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辛いのがお好きなら、ラー油を回しかけて仕上げても!!
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コツ・ポイント
蕪の葉の代わりに、大根の葉っぱでも作れます。雑魚の代わりにアミ海老でも美味しく作れます。
作りおき出来て、冷めても美味。
ご飯に乗せても、おにぎりにしても、パスタに和えても和風パスタになって美味しいですよ。常備菜に。
作りおき出来て、冷めても美味。
ご飯に乗せても、おにぎりにしても、パスタに和えても和風パスタになって美味しいですよ。常備菜に。
このレシピの生い立ち
食べるふりかけレシピです。沢庵とじゃこを使った炒飯がとても美味しかったので、そこからヒントを得て、常備菜にもなる食べるふりかけが完成しました。