クリスマス仕様の冷しゃぶ♡

大きめのボウルに氷水を入れておく。
鍋に湯を沸かし、煮立ったら酒を加えて弱火にする。牛肉にさっと火を通し、氷水にとる。

キッチンペーパーで肉の水気を拭いておく。（あまりしっかり拭かないように）
キュウリは半分に切ってから一つを４等分に。

セロリも同じくらいの太さに切る。肉で巻いて出来上がり。ごま味噌だれを合わせて、つけながら召し上がって下さい。