簡単 柚子marmalade！
Description
黄金色柚子、香り豊かですよね！色目が美しいので、手土産にもお勧め。刺激が強いので肌の弱い方はマスクや手袋使ってね。
クック8B4Z1W☆
材料
（300ml瓶x7-8個）
2kg
グラニュー糖
800g~1kg
作り方
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1
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柚子を軽く洗う。ちなみに我が家は36個で2キロ！
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2
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瓶容器は煮沸しといてね！熱で水分とれるので、鍋から取り出したら空気に触れるようにしてね。
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3
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このレシピだとグラニュー糖は1キロでちょうどしっかり固まります。
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4
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柚子を半分に切る。ジュース、種類、皮を三区分する。汁は肌荒れ予防に100均で買える使い捨てビニール袋での作業オススメ！
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5
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柚子皮は細かいほうが良いから我が家は怪我しやすいけどスライサー使ってます。時間がかかるので、包丁でもok!
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6
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皮はたっぷりのお水でお米研ぐ要領で潰す感じで洗ったらザルへ。
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8
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ジュースをたし、砂糖を三分割15分ごとに加える。一時間で出来上がり。巾着のペクチンが重要だから絞りながら取り出す。
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9
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煮沸後熱で乾いた瓶にいれる。蓋もすぐにする。ラベルを付けると見栄えも良くなるので試して下さい。
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コツ・ポイント
寒くなると真っ黄色になる柚子の木のある方、沢山もらって困ってる方、肌荒れ心配な方も大丈夫！手土産にも喜ばれるかも？
このレシピの生い立ち
我が家の柚子が毎秋豊作でして毎年如何に消費するかが課題です。早めにお砂糖控えめマーマレードにして配ってます。海外の友人にも好評です。我が子は朝食のヨーグルトに沢山加えて頂いてますが、お湯に適量加えても身体が温まりますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
