春菊そぼろ丼
yascookmo
作り方
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1
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春菊の根元を切る。葉は1cm幅に、茎は5mm幅の小口切りにする。
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2
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春菊の茎をごま油で炒める。
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3
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ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
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4
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☆を加えて炒め合わせる。
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5
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春菊の葉を加えてしんなりするまで炒める。
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6
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ご飯に盛り付け温泉卵をのせる。
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コツ・ポイント
温泉卵は、60～70℃のお湯で30分程度加熱して作ります。鍋に水を沸騰させて火を止め、卵を入れて12～15分放置したあと水につけて冷ます作り方でもOK。
このレシピの生い立ち
ゴジムのフードコーディネーターさんに教えていただいた「やっつけごはん」レシピ(￣▽￣)
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