ぜんまいの油炒め

Name: ぜんまいの油炒め
Yield: 4人分
Ingredients: 干しぜんまい（もどして） 390ｇ（乾燥で 100ｇ）; 赤唐辛子 0.5ｇ（1/2 本）; サラダ油 大さじ１; 酒 大さじ１; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 小さじ２; 塩 小さじ 1/3 弱

Description

春の訪れを感じるぜんまいの油炒めはいかがですか。

干しぜんまい（もどして）

390ｇ（乾燥で 100ｇ）

赤唐辛子

0.5ｇ（1/2 本）

サラダ油

大さじ１

酒

大さじ１

しょうゆ

大さじ２

砂糖

小さじ２

塩

小さじ 1/3 弱

最初に砂糖を入れると、ぜんまいが縮むので注意する。

出典：https://bit.ly/2ZhC1oB
新潟地域振興局津川地区振興事務所で発刊した「奥阿賀の郷土料理」にて公開されたレシピです。東蒲原郡阿賀町に残る奥阿賀の郷土料理を季節ごとに紹介します。

レシピID : 7021077 公開日 : 23/04/17 更新日 : 23/04/17

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з