サクサク感がたまらないアーモンドクッキー
あくびむすめ_351
作り方
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1
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バターをクリーム状にし、ショートニングを加えて混ぜ合わせます。
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2
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1に砂糖を加えてふわっとなるように空気を入れながら混ぜ合わせます。
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3
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ほぐした卵を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
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4
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水で溶いた重曹を入れて混ぜ合わせます。
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5
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小麦粉とペーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。粉は篩わなくても大丈夫です。
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6
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5を一まとめにして30分ほど冷蔵庫で休ませます。
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7
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休ませた生地を適当な大きさに丸めてクッキングシートに並べて、その上に卵白をアーモンドにさっと付けて生地の中央に乗せます。
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8
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170度から180度で15分ほど焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
生地を丸める時は手にオイルを塗ると生地が付かず綺麗に出来ます。お団子を作る要領で丸めて静かにつぶして形を整えて下さい。アーモンドは卵白にさっとくぐらせてペーパーで余分な量はふき取って生地に乗せるといいです。とてもさくさくとしたクッキーです。
このレシピの生い立ち
簡単に出来るクッキーを探して見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あくびむすめ_351
