ロメスコソース

パプリカは種を取りオーブンで焦げ目が付くまで焼いて皮を取る。ニンニクはアルミ箔に包んで横で一緒に焼く。

全ての材料をブレンダー等でミキシングする。出来立てはニンニクが強いので2〜3日冷蔵庫に置くと食べやすくなります。

カルソッツ風に焼きネギに付けて食べたり焼き野菜にとてもよくあいます。