栄養満点バッター液でサクサクとんかつ
dechikg
作り方
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1
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豚を包丁の裏側を使って伸ばしておきます。
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2
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◎を混ぜてバッター液を作ります。その際に塩胡椒も入れ、液に味を付けます。
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3
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豚肉にバッター液をつけ、その肉にパン粉を付けます。
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4
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もう一度、バッター液を付けパン粉を付けます。２度付けで衣がサクサクになります。片手でやると作業がスムーズです。
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5
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温めた油に入れ揚げます。
途中で裏返し、サクサクに揚がったら油を切ります。
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6
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盛り付けたら出来上がり。
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7
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コツ・ポイント
味付けから全てバッター液で。２度付けで衣もサクッサクに。
このレシピの生い立ち
本来、薄力粉→卵→パン粉の手順の揚げ物。手間を省くため我が家はいつもバッター液です。我が家は液に直接味をつけてしまします。
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