鯛のあらと梅クラゲの煮

鯛のアラを沸騰したお湯を回し掛ける。取り出し、スタンバイ。

鍋に水鍋底から３センチ、大根銀杏切り、白ネギ入れて火かける。中火。

少しふつふつしたら鯛入れて、梅クラゲ投入。キノコ類も。