漬け時間なし大根コク旨蜂蜜生姜甘酢浅漬け
beroneete
作り方
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1
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大根は3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきます。
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2
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1はかるく洗い水分をよく絞ります
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3
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耐熱皿に◎をあわせておきます
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4
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3をレンジ800wで1分くらい加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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5
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4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
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6
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5にぴったりラップをしてしばらくおきます（3分くらいで大丈夫です）
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7
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軽く混ぜます
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8
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好みでごまを散らして完成です。
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9
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蜂蜜は砂糖にする場合は80gくらいですがその場合よく溶かして下さい。チューブ生姜の量は好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。すりおろし大根で炒め物にする場合はレシピIＤ3735409をご覧下さい。作り方9もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
さいほうさんのみぞれ炒めの味が気になりマイレシピ漬け時間なし大根甘酢浅漬けの作り方でみぞれの代わりにチューブ生姜で作ってみたレシピです。
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