全粒粉入りパン HB羽根を取るタイミング

タイマーは2時間10分に合わせておく。

材料を上から順に入れる。塩とイーストは離して置く。シロカの1番食パン4時間のコースでスタート。
タイマーもスタート。

スタートから2時間10分後に素早く生地を出し羽根を取り濡らした手で1つに丸める。（表示は残り1時間50分）

④から1時間後の状態。
約2倍に膨らんでいます。

焼けたら型から出し網の上で冷まします。
写真はパンの底側です。

2斤用のホームベーカリーなので横長の1斤になりました。