たこ焼きの生地

ボウルに入れた小麦粉の真ん中を凹ませ、玉子を１つ割り入れ混ぜる。馴染んだら、玉子を１つ割り入れ更に混ぜる。繰り返す。

全ての玉子を小麦粉と馴染ませ終わったら、水を２〜３回に分け入れ混ぜる。

ほんだし・青ねぎ・紅しょうがも加え混ぜれば完成。