山芋ときゅうりの麺つゆのゆず胡椒和え
あゆnatsu
作り方
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1
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山芋ときゅうりを角切りにして
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2
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麺つゆの中に、柚子胡椒(チューブタイプ)をお好みで入れて混ぜ合わせる。
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3
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①に②をまわしかけて、冷蔵庫で１時間くらいつけておく。
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4
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あつあつのご飯にのせていただきました。
もちろんそのままでも食べてOK
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コツ・ポイント
すりおろしても良かったが、食感を楽しみたかったので、角切りに。きゅうりも同じ大きさにカット。柚子胡椒がなければ、わさびでも可能かな
このレシピの生い立ち
山芋が冷蔵庫に余っていたので、そのまま角切りにして柚子胡椒入りの麺つゆに漬け込んだもの。お口なおしにももってこいだし、お酒のあてにもいいよ。つくれぽ届いてまーす！ありがとうございます(^^)
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あゆnatsu
