ブルーベリーマフィン
berry☆Blue
作り方
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1
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卵をボールに入れグラニュー糖を加え泡立て器で1分ほど混ぜる。
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2
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溶かしバターを3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
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3
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ヨーグルトを加え固まりがなくなるまでよく混ぜる。
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4
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牛乳を加え良くなじむまで混ぜる。
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5
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薄力粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーをふるい入れ泡立て器で中心から混ぜる。
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6
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少し粉っぽさが残る時にブルーベリーを加える。
ゴムベラに変え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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マフィン型に流し込み180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼く。(焼き時間はお使いのオーブンと相談してくださいね)
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コツ・ポイント
卵と溶かしバターが分離しないようによく混ぜること。
このレシピの生い立ち
いつもパサパサしたマフィンになってしまうので何を入れればしっとりなるか美味しくなるか試してみました。まだまだ試作段階ですが、覚え書きとして(*^_^*)
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berry☆Blue
