鰹のたたき丼

鰹を解凍しながら包丁が綺麗に入るうちに適当な厚さに切る。

作り置きの生姜ご飯と適当な長さに切った小松菜を丼に敷き、鰹をサラダの旨タレに絡めながら載せる。

[ご参考] 小松菜は、冷凍→解凍だけで茹でた時と同じ状態にできたり、少量の水で蒸し炒めにしたり等、その時々で。