大根の酢の物
IkeYuki65
作り方
-
-
1
-
甘酢タレを合わせておきます。
お好みによって分量を調整してください。
-
-
-
2
-
大根の皮をむき、薄く（３～５ミリ程度）に切ります。
-
-
-
3
-
ビニール袋に大根、甘酢タレ、昆布を入れ、空気を抜いて閉じます。冷蔵庫に入れておきます。
-
-
-
4
-
ときどき袋を裏返して大根に甘酢タレが行き渡るようにします。
-
-
-
5
-
数時間寝かしておけば完成です。
-
コツ・ポイント
タレの砂糖の量はお好みの甘さに合わせて調整してください。
大根は薄く切ると早くできますが、歯ごたえはなくなるので、ほどほどに。
大根は薄く切ると早くできますが、歯ごたえはなくなるので、ほどほどに。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大根をもらったので作ってみました。
酢の物は好きなので、汁も飲みます。
タイのラーメン屋には酢と砂糖と唐辛子とナンプラーの４点セットが置かれていて、たっぷり入れると酢の物みたいな味になります。「まるで千枚漬け」と言われました。
酢の物は好きなので、汁も飲みます。
タイのラーメン屋には酢と砂糖と唐辛子とナンプラーの４点セットが置かれていて、たっぷり入れると酢の物みたいな味になります。「まるで千枚漬け」と言われました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
IkeYuki65
