レンジでフレッシュ苺の全卵カスタード
桃由姫
作り方
-
-
1
-
飾り用の苺は横に。苺はフォークでつぶし、レモン汁、ミルクと合わせて200cc準備する
耐熱ボールに小麦粉と砂糖をふるう。
-
-
-
2
-
ダマにならないように少しずつ苺ミルク液を加える
-
-
-
3
-
別の容器で卵をとき、茶漉しなどでこしながら②に混ぜる
-
-
-
4
-
ラップをふんわりかけてレンジで1分半(600w)
1000wなら1分
取り出しすぐ混ぜ、再度1分半レンジでチン
-
-
-
5
-
好みの硬さになったらバニラエッセンスを数滴、あれば生クリーム(小1〜2)を混ぜる
仕上げに20〜30秒チンして完成
-
-
-
6
-
タルトやドーナツのフィリングに◎
コレはバンズに詰めてホイップクリームもトッピング
-
コツ・ポイント
砂糖は苺の甘さにより調整してください
レンジ加熱直後は周りがダマになっても、あわてずグルグル→なめらかになります。
こまめにチンして好みの硬さに加熱時間を調整してください
レンジ加熱直後は周りがダマになっても、あわてずグルグル→なめらかになります。
こまめにチンして好みの硬さに加熱時間を調整してください
このレシピの生い立ち
苺の消費が目的＋お家時間でランチも楽しく家族で食べたい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桃由姫
