3ステップ!基本のクマソバ麺(麺説明有)
Description
材料
(2人分)
作り方
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1
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クマソバ麺、クマソバにんにく醬油ソースを使います。
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2
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鍋に湯を沸かし、麺を茹でます。袋記載の茹で時間は目安なので、お好みで加減してください。
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3
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ぶっかけ肉をレンチンします。袋がふくらんだらOK!
(目安は600Wで2分程度です)
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4
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皿に麺を盛り、ぶっかけ肉をかけ、にんにく醤油ソースを回しかけてできあがり♪
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卵や野菜など、お好みのトッピングをどうぞ。
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クマソバストックシリーズ、クマソバスパイスシリーズも、ソースに置き換えたり、ブレンドして用いたりしても美味しいですよ♪
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RB (約30秒)
博多麺御用達粉を使用し、水分量を抑えた低加水麺。
いわゆる博多系のバツバツとした歯切れが特徴
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KU(約1分)
セモリナ粉や中力粉をブレンド、味わいと弾力が特徴
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NSN (約1分)
国産小麦100%使用。配合する塩に沖縄の塩を使用。
麺の甘味が際立つ
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ABP (約1分)
国産ブレンド粉と信州の石臼引き粉配合。全粒粉添加。
蕎麦のような強い風味と、心地よい歯切れが特徴
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SE(約2分)
セモリナ粉配合のパスタ麺、SZと一見似ているが違う
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GFW (約2分)
大豆粉、米粉使用のグルテンフリー麺。形状はウェーブ。
従来のぼそぼそ感はなく、ソフトな食感を実現。
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GFP (約3分)
大豆粉、米粉使用のグルテンフリー麺。形状はストレート。
従来のぼそぼそ感はなく、ソフトな食感を実現。
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キタッラ (約3分)
パスタ専用デュラム粉を使用した低加水パスタ。
くっつきにくく、のびにくい。力強い弾力が特徴
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SG (約3分)
厳選小麦を使用した熟成多加水麺。
ひもかわうどんのような食べ応えが特徴
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TUG (約3分)
厳選小麦ブレンド、ふすまを加え風味UP
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MS(約3分)
北海道小麦100%使用。国産ならではの上品な風味、口当たりの
良さ、力強い弾力が特徴
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S (約3分)
国産中力粉ブレンド使用、YT麺よりもコシが強い弾力が特徴
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SZ (約4分)
国産中力粉ブレンド使用。水分量を増やした多加水麺。
モチっとした食感と滑らかな口当たりが特徴
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YT (約4分)
国産中力粉をブレンド。ツルっとした口当たりと、モチモチした食感が特徴
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ID k69
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コツ・ポイント
◇麺を茹でる際、お酢を少しいれると麺がのびにくくなります。
◇冷凍麵をそのまま茹でるときは、お酢や塩を足すと、お湯の温度が上がるので、茹でむらが少なくなりますよ♪