簡単！長芋とモロヘイヤの麺つゆかけ

モロヘイヤの茎から葉を取る。
よく水洗いをする。
鍋に水（分量外）を入れて沸騰させる。モロヘイヤを入れて、さっと茹でる。

ボールに氷水を入れて、茹でたモロヘイヤを入れて冷ます。水気を切る。食べやすい大きさに切る。

長芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
お皿に長芋、モロヘイヤを入れる。かつおぶし、麺つゆをお好みでかけて頂きます。