アップルさつまいもパイ☺☻
てんみ☺81p
作り方
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1
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さつま芋を焼き芋にする。我が家の場合はオーブン250℃で40分焼く。
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2
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冷凍パイシートを取り出して解凍しておく。
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3
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りんごは８等分して厚さ５mmのくし型切りにしてボウルに入れ、砂糖・パン粉・レモン汁を加え馴染ませる。
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4
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①が焼けたら皮を剥き、粗く潰して生クリーム・溶いた卵の半量・シナモンを加え、よく混ぜ合わせる。
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5
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パイシート２枚に④をのせ、その上に③を並べる。
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6
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フィリングがのってない２枚のパイシートに包丁で切れ目を入れて⑤にかぶせ、周りをしっかりと閉じる。
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7
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乗っている溶き卵の半量を上面に塗り、200℃に余熱したオーブンで20分焼いたら完成♪
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コツ・ポイント
さつま芋の存在感が欲しかったので粗めに潰しましたが、濾して滑らかにしても美味しいと思います！また焼き芋にするのが面倒であればレンチンでも大丈夫です（●´∀｀●）
このレシピの生い立ち
福島への旅のお供に作った一品
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てんみ☺81p
