大根の葉の味噌炒め

大根の葉はそのままでもいいですが、かなり繊維がしっかりしているので、下茹でしてよく絞って炒めると、柔らかく仕上がります。

私は食物繊維でかえって便秘する体質なので、同じ体質の方は、もっと細かく切って炒めるか、茹でてから調理がおすすめ。

朝どれの葉付き大根が売っていたので。