昆布だしで作る たっぷりきのこパスタ

きのこ類、ほうれんそうを食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、きのこ類を軽く炒めておきます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々入れてパスタを茹でます。茹で上がる1分前にほうれんそうを入れ、さっと茹でます。

フライパンに昆布だしと茹で汁を入れて再び火にかけ、さっと炒めます。

バターを落とし全体にからめたら、胡椒で味を整えて出来上がりです。