電気圧力鍋で大豆の水煮
Description
普通の、なんの変哲もない『大豆の水煮』です。
ほぼ自分のための覚書 _φ(･_･
ほぼ自分のための覚書 _φ(･_･
ぷれちょ
材料
（出来上がり 約600g）
乾燥大豆
200〜250g
熱湯
5カップ
作り方
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1
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乾燥大豆は軽く洗い、ザルにあげる。
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2
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圧力鍋の内鍋に①と熱湯を入れる。
そのまま冷めるまで置いておく。
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3
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圧力鍋にセットして、『豆類』モードで加熱。
保温モードになっても、ピンが下がるまでは放置。
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4
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ピンが下がったら保温を切り、蓋を開ける。
ザルにあげてから料理に使う。
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コツ・ポイント
圧力鍋の最大調理量を超えないようにしてください。
ゆで汁をそのまま使いたい方はお好みで。
アクやエグみが残ってるので、ペーパータオルなどで濾した方が良いかも。
ゆで汁をそのまま使いたい方はお好みで。
アクやエグみが残ってるので、ペーパータオルなどで濾した方が良いかも。
このレシピの生い立ち
弟から電気圧力鍋を貰ったので、せっかくだから活用しようかと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷれちょ
