たらこのカルボナーラ
boof
作り方
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1
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お湯を沸かし、パスタをゆで始める。
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2
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たらこを皮からこそぎ取っておく。
(ビン詰めのものはそのままで○)
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3
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生クリームと牛乳をフライパンに入れ、中火でふつふつとしてくるまで熱する。
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4
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パスタのゆで汁を30cc取り、それに昆布茶を溶かしてフライパンに加え混ぜる。
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5
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パスタが茹で上がる頃…フライパンにたらこを加える。
(お好みで、塩で味を調える)
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6
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茹で上がったパスタをフライパンに投入！
ソースと絡めてお皿に盛り付け♪
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7
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味ごまと万能ねぎを全体に散らす。真ん中に黄身を乗せてその周りに刻みのりをトッピングぅ～。
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8
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黄身をくずして、まぜまぜしながら食べる♡
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コツ・ポイント
生クリームと牛乳はあまり煮詰めすぎない方が○
手順４まで終わり、パスタが茹で上がるまでまだ時間がかかる時は、火を止めておく。
たらこは最後にからめる程度で。
意外にビン詰めの『たらこほぐし』の方が美味しいかも…安く済むし♡
手順４まで終わり、パスタが茹で上がるまでまだ時間がかかる時は、火を止めておく。
たらこは最後にからめる程度で。
意外にビン詰めの『たらこほぐし』の方が美味しいかも…安く済むし♡
このレシピの生い立ち
大好きなパスタ屋さんの♡たらこのカルボナーラ♡を家でも食べれたら…
と思い、色々試してこのレシピにたどり着きました(｡-∀-)♪
と思い、色々試してこのレシピにたどり着きました(｡-∀-)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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