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オーブンは180度で余熱する
さつまいもは、洗って水気を拭き、端を切り落とす
40分焼く。竹串がスッと入れば少し冷めるまで庫内においておく
アルミホイルに包んで、さらに余熱でしっとりさせる
紅優甘(べにゆうか)がおすすめです