10分おせち！紅白なます
Description
ポリ袋を使って時短で作れます。おせちにも！
西村秋保
材料
（2人分）
大根千切り（スライサー）
100ｇ
ニンジン千切り（スライサー）
20ｇ
すり白ゴマ
小さじ1
塩
小さじ1/3
リンゴ酢または米酢
小さじ2
砂糖
小さじ1
作り方
-
-
1
-
ポリ袋に大根、にんじん、塩を入れてもみ合わせえる。
-
-
-
2
-
袋の空気をしっかりと抜いて空気が入らないよう結び、しんなりするまで5分ほど置く。
-
-
-
3
-
結び目をほどき、袋ごと手でにぎり、水分をしっかりしぼり出して捨てる。
-
-
-
4
-
袋に砂糖、りんご酢、すり白ゴマを加えてもんで混ぜ、器に盛る
-
コツ・ポイント
塩を入れてからポリ袋の空気をしっかりとぬくことで、水分が早く抜けて時短で作れます。リンゴ酢を使うことで酸味がまろやかになりますが、お好みで米酢や穀物酢を使って下さい。
このレシピの生い立ち
母がお正月に作ってくれた紅白なますを思い出し、時短煮できるよう考えました。
(
)
西村秋保
