ブルーベリーのカップシフォン
berry☆Blue
作り方
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1
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卵黄と卵白に分ける。
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2
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卵白に砂糖の半量を入れツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
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3
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卵黄の方に残りの砂糖、ヨーグルト、植物油の順に入れその都度ハンドミキサーで良く混ぜる。
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4
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3のボウルに薄力粉を振るいながら入れその上にドライブルーベリーも入れゴムベラでよく混ぜる。
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5
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2の卵白を三分の一くらい4に入れよく混ぜる。
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6
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5を残りの卵白の方のボウルに全部入れ泡を潰さないようによく混ぜる。
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7
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170℃に温めたオーブンで20分〜25分焼く。
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8
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十分に冷めてから上の中心から生クリームを注入し上からジャムと粉砂糖を振りかける。
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コツ・ポイント
卵白を十分に泡立てること。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを使ったスイーツを色々考え中の覚え書きレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
berry☆Blue
