剝皮辣椒黑木耳雞湯．柯媽媽の植物燕窩

準備黑木耳養生露(原味無糖)、雞腿肉與剝皮辣椒罐頭等料理食材。

將雞腿肉放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出後用冷水洗淨並瀝乾。

將川燙後的雞腿肉與剝皮辣椒，一同放入電鍋的內鍋中，並倒入黑木耳養生露(原味無糖)、米酒與剝皮辣椒的醬汁。

起鍋前添加些許羅勒葉與黑胡椒來增味，雞肉吃來軟嫩不柴，湯頭回甘厚實，滋味豐富。