不揃いの焼き饅頭達（豆腐バージョン）

鍋に砂糖150ｇ味噌80ｇ酒50㏄水100㏄を入れてタレを作ります。

強力粉300ｇ塩５ｇドライイースト3ｇをビニールに入れて振って混ぜます。

豆腐300ｇ甘酒50㏄入れて練りこみます。

1.5から2倍になったらビニールを揉んでガス抜きをします。

蒸かしにサラダ油を少し塗って置きます。ビニールの隅を切り押し出しながら蒸かし鍋に置きます。
蒸かし時間は10分です

蒸かし終わったらスプーンで取り出してスプーンで押して形を整えてください

焼けたら容器に入れてタレを一杯つけます。