野沢菜モドキ
ままあんどばかす
作り方
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1
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小松菜を水洗いし水を切ります
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2
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ビニール袋に小松菜を入れ調味料（塩､粉末昆布だし､唐辛子、白だし）
を投入
古漬け風にするときはヒネ味噌も入れる
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3
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袋は閉じないまま汁漏れせぬ様
外からゆるゆる揉む
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4
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小松菜がしんなりしてきたら力をかけガスガス揉む
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5
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空気を抜ききっちり縛り冷蔵庫へ
直ぐ食べられるが1日以上置いたほうが馴染んで美味しい
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コツ・ポイント
ヒネ味噌（古くなって黒くなった味噌）を混ぜると古漬け風になって美味しい
このレシピの生い立ち
小松菜が1把100円以下！生産者様のことを考えると趣味で野菜作りしてる身としては複雑・・・
沢山消費して買い支えよう！
アト、うちの畑にも育ち過ぎ小松菜が沢山あるんですよね（笑）
沢山消費して買い支えよう！
アト、うちの畑にも育ち過ぎ小松菜が沢山あるんですよね（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
