オードブルに☆簡単キャベツのミルフィーユ
さといもタロー
作り方
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キャベツの葉は洗ってなるべく大きいまま大きな鍋にギューギューと入れていきます（柔らかい葉っぱがおいしい♪）
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2
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水を入れて、塩っぱいなーと思える位の塩を加えて沸騰するまでぐつぐつ…
蓋をするとキャベツも押さえられて早く沸騰します
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沸騰したら火を止めてそのまま冷まします
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4
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冷めました！
軸の部分は包丁で切り取って薄切りにしてこれも使っちゃいます！
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四角いちょっと大きめなタッパーなどにラップを敷いて…
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茹でたキャベツの葉っぱを敷きこんでいきます
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ちょっとハムも入れちゃおうかな～!(^^)!
今回は生ハムがあったので生ハムを使いますよー
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キャベツの上にハムを敷いて…
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9
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またキャベツを重ねて…
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もう一度ハムを重ねちゃいまーす！
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一番上はきれいで大きな葉っぱで蓋をする感じにすると仕上がりがきれいですよ～
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はみ出てたラップをかけたら上から手のひらでギューッと押します！水が出てくるので、水は捨ててくださいね。冷蔵庫で冷やします
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冷えてます～
お水はよーく切って。
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端っこを包丁でカットしていきます
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四辺をカットしたら、あとはお好みの大きさにカット。
ずれないように上から押さえながらカットしてくださいね。
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お皿にきれいに並べます
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今回のアンチョビソースはチューブのを使いました。
アンチョビペーストがない場合はフィレを細かくしてもOK
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ソースは材料を少しずつお好みの味になるよう混ぜて仕上げてください。
もちろんマヨネーズや市販のドレッシングでもＯＫ！
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できあがり！
上にピンクペッパーを飾ると味にパンチが出ます！
彩りもきれいですよ～!(^^)!
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コツ・ポイント
キャベツの葉は内側のやわらかいところを使うと甘くておいしいです。アンチョビソースは好き嫌いもあるのでマヨネーズや市販のドレッシングでもＯＫ！ピンクペッパーはなくてもいいですが、あると彩りもよく、大人味になりますよ～ハムがなくてもおいしいよ！
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ろうと思ってキャベツを茹でたらひき肉を買うのを忘れてました(笑)
なので重ねてみたら、いい感じのオードブルに仕上がったので、わが家のレパートリーに加わりました！キャベツ葉っぱの大きさで量を調整してください。
なので重ねてみたら、いい感じのオードブルに仕上がったので、わが家のレパートリーに加わりました！キャベツ葉っぱの大きさで量を調整してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さといもタロー
