ぶりの照り焼き
株式会社藤商店
作り方
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1
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今回は、「藤商店 蒲焼のたれ」を使います。
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2
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ぶりの両面に塩（小さじ1）を振りかけ、10分程置きます。
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3
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＜2＞を、表面の塩を落とす程度に水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて中火で両面を焼きます。
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5
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ぶりに火が通ったら一旦火を止め、「藤商店 蒲焼のたれ」を入れます。
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6
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再び火をつけ、ぶりの両面にたれを絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
○ぶりに塩を振りかけ置くことで、余分な水分や臭みが取れ、美味しく仕上がります。
○たれを絡める前にフライパンに油が多く残っている場合は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
○焼きネギやししとう、柚子皮等を添えると、彩り良く仕上がります。
○たれを絡める前にフライパンに油が多く残っている場合は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
○焼きネギやししとう、柚子皮等を添えると、彩り良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
「藤商店 蒲焼のたれ」を使ったアレンジメニューの紹介です。
醤油の旨味＆程良い甘さのタレが、ぶりの美味しさを引き立てます。
簡単に出来、ごはんが進む一品です。
醤油の旨味＆程良い甘さのタレが、ぶりの美味しさを引き立てます。
簡単に出来、ごはんが進む一品です。
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