おからパウダーと米粉のキャラメルケーキ
作り方
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1
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バナナを包丁で細かく切るかスプーンで潰す。
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2
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砂糖と卵を混ぜ、オリーブオイルも加える。
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3
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豆乳とキャラメルを深めの容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分加熱。軽くかき混ぜて更に加熱しキャラメルを溶かす。
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4
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2に3を入れて混ぜ、バナナとくるみを加える。
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5
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米粉とおからパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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6
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型に入れてオーブントースターで15分焼く。表面が焦げてくるようならアルミホイルを被せる。
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コツ・ポイント
3でキャラメルを溶かす時は目を離さないで下さい。爆発注意です。
このレシピの生い立ち
キャラメルを買ったものの普通に食べるには多すぎたので。